Фальшдно представляет собой диск, сделанный из нержавейки. В нём есть прорези, через которые жидкая брага может свободно просачиваться. Но мезга и другие твёрдые частицы, которые могут быть в браге, будут задерживаться на диске, словно на сите. А поскольку они не будут контактировать с дном перегонного куба или ТЭНом, то и пригорания в процессе дистилляции тоже не будет.